Drob de miel

Anul trecut de Paste am facut pentru prima data drob de miel, a iesit f bun si abia astept sa fac din nou si anul acesta!

Ingrediente:

  • organele de la miel ( splina, ficat, rinichi, inima)
  • 6-7 fire ceapa verde
  • 4 fire usturoi verde
  • 3-4 oua
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura marar
  •  pesmet
  • sare si piper
  • 2-3 oua fierte, tari (optional dar de preferat)

Se spala bine organele in apa rece. Se taie in bucati de 3-5 cm, se curata de pielite, cheaguri de sange etc. Se lasa 10-15 minute in 3 parti apa si 1 parte otet sa iasa orice eventual miros.

Se pun la fiert in apa rece (fara sare). Se ia spuma si se fierb circa 20-30 de minute. Se arunca apa. Se lasa sa se raceasca putin (cat sa le puteti lua cu mana).  Se dau organele fierte prin masina de tocat laolalta cu toate ingredientele (fara oua). Se gusta de sare si piper. Se pun ouale batute cu furculita si se amesteca bine. Arata ca o pasta inchegata, nu mai este faramicioasa. Daca cumva mai este faramicioasa se poate pune smantana, 2-3 linguri sau, de ce nu, inca un ou.  Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu pesmet. se pune 1/2 din compozitie, ouale fierte si apoi restul de compozitie. Se da la cuptorul preincalzit pt aprox 50 min, pana se rumeneste frumos. Se lasa sa se raceasca si apoi se scoate din tava. Se pastreaza in frigider invelit in folie de plastic. Pofta buna!

Acest articol a fost publicat în Aperitive și etichetat , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

2 răspunsuri la Drob de miel

  1. Elena spune:

    Eu ador drobul…si ciorba de miel si bineinteles friptura de miel la cuptor🙂, anul acesta o sa incerc reteta asta…aveam alta🙂. multumim .

    • Lavinia Albu spune:

      Reteta asta e super usoara. Eu anul trecut am facut pt prima data si a iesit f bun (ma laud singura). Musai incearca-l si nu vei regreta;)

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s